Menjadi ibu bekerja bukan berarti harus mengorbankan cita rasa dan kualitas makanan untuk keluarga. Dengan strategi yang tepat, Anda tetap bisa menyajikan hidangan lezat, bergizi, dan cepat saji di tengah kesibukan sehari-hari. Berikut 5 tips memasak cepat untuk ibu bekerja tanpa mengorbankan rasa:
1. Lakukan Meal Prep di Awal Minggu
Siapkan bahan-bahan makanan seperti sayuran yang sudah dicuci dan dipotong, bumbu yang sudah dihaluskan, dan lauk yang sudah dimarinasi di awal minggu. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas atau freezer. Dengan begitu, waktu memasak di hari kerja jadi jauh lebih singkat.
Contoh: Cincang bawang putih, iris bawang merah, dan simpan dalam toples kecil. Potong ayam dalam beberapa porsi untuk ditumis, digoreng, atau dibuat sop.
2. Gunakan Bahan Serbaguna
Pilih bahan yang bisa digunakan untuk berbagai masakan, seperti ayam, tempe, atau tahu. Satu jenis bahan bisa diolah menjadi berbagai menu, tergantung bumbu dan teknik masaknya.
Contoh: Ayam bisa digoreng, ditumis kecap, dibuat semur, atau dijadikan topping nasi goreng.
3. Masak dalam Porsi Besar Sekaligus
Memasak dalam jumlah lebih banyak sekaligus bisa menghemat waktu. Anda tinggal memanaskannya saat ingin disajikan. Simpan dalam wadah kecil untuk porsi harian agar lebih praktis.
Tips: Bagi dalam porsi keluarga dan simpan di kulkas. Masakan seperti semur, rendang, dan sup lebih enak setelah didiamkan semalam.
4. Gunakan Bumbu Instan yang Sehat
Pilih bumbu instan yang tanpa MSG dan pengawet berlebih. Kini banyak bumbu jadi dari UMKM yang tetap menjaga kualitas rasa dan aman untuk keluarga.
Contoh: Bumbu nasi goreng kampung, rendang, atau ayam rica-rica buatan lokal bisa jadi penyelamat di saat darurat.
5. Manfaatkan Rice Cooker Multifungsi
Rice cooker masa kini tak hanya bisa memasak nasi, tapi juga mengukus, menumis, bahkan membuat sup atau bubur. Gunakan fitur ini untuk memasak tanpa repot di dapur.
Tips: Masukkan semua bahan dalam rice cooker di pagi hari, dan masakan hangat siap disantap saat pulang kerja.
Dengan sedikit perencanaan dan peralatan yang tepat, ibu bekerja tetap bisa menjadi chef andalan di rumah. Ingat, memasak itu soal strategi, bukan hanya waktu! Untuk Anda yang benar-benar sibuk, Mamirasa siap membantu dengan nasi kotak rumahan yang praktis dan lezat.